Hevd Bakeri & Pizzeria søker restaurantsjef

I 2019 åpnet vi Hevd Bakeri og Pizzeria i hjertet av Trondheim Sentrum og har siden den gang vært et travelt bakeri med cafe og en upbeat restaurant på kveldstid. Vi er stolte av å ha et åpent bakeri i hjertet av restauranten hvor du ser håndverksbakerne produserer dagsfersk brød og bakst.

Vår visjon er å servere fersk og velsmakende mat, i en moderne og taktfast restaurant. Lunsjmenyen vår springer naturligvis ut av bakeriet - og alle våre smakfulle måltider inkluderer dagsfersk surdeigsbrød. På kvelden serverer vi den perfekte pizza, pastaretter og enkle kjøtt/fiskeretter.

En restaurantsjef hos oss jobber båe hands on i service og samtidig har administrativt ansvar for egen avdeling. Du vil også ha opplæringsansvar på personalet. Det vil være essensielt at du har et sterkt fokus på god service i alle ledd og bidrar til å veilede og lære opp ansatte.

Vi ser etter deg som har en positiv holdning, og som ser verdien av et godt arbeidsmiljø.

Viktige verdier hos lederne våre er

• 
  

  lede etter eksempel

  
  
• 
  

  være forståelsesfull

  
  
• 
  

  lyttende samt respektfull og rettferdig.

  
  

Om stillingen:

• 
  

  Heltidsstilling (170 timer pr mnd)

  
  
• 
  

  Annenhver helg (lør-søn)

  
  
• 
  

  Dagtid og kveldstid mandag til fredag .

  
  

Vi kan tilby:

• 
  

  Trygg og sikker arbeidsplass

  
  
• 
  

  Gode lønns- og arbeidsvillkår

  
  
• 
  

  Muligheter for å sette eget preg på restauranten og være med å utvikle den

  
  
• 
  

  Støtte og opplæring gjennom Fratigruppen

  
  
• 
  

  Lederkurs

  
  

Ansvarsområder:

• 
  

  Daglig drift av restauranten og restaurantpersonalet

  
  
• 
  

  Personalansvar og vaktlister

  
  
• 
  

  Vare- og personalkost

  
  
• 
  

  Bidra til et sunt og positivt arbeidsmiljø

  
  
• 
  

  Kvalitetssikre og utvikling av rutiner etter behov

  
  
• 
  

  Budsjett

  
  
• 
  

  Servicekrav

  
  

Kompetanse:

• 
  

  Min. 3 år bransjeerfaring (fortrinnsvis a la carte, men også salg / hotell / annen restaurant)

  
  
• 
  

  Erfaring som hovmester eller lignende stilling

  
  
• 
  

  Arbeidstaker må kunne sette seg lett inn i restaurantenes vin-, mat- og barkart.

  
  
• 
  

  Fordel med kunnskap rundt arbeidsmiljøloven

  
  

Personlige egenskaper:

• 
  

  Smilende

  
  
• 
  

  Trives med å jobbe i et hektisk arbeidsmiljø

  
  
• 
  

  Relasjonsbygger

  
  
• 
  

  Lidenskapelig oppptatt av mat og drikke

  
  
• 
  

  Det kreves høy grad av fleksibilitet, samarbeidsvilje og pålitelighet

  
  

Gå gjerne inn på www.hevd.no eller sosiale medier (instagram eller facebook) for å få et inntrykk av vår restaurant.

Kun aktuelle søkere vil bli kontaktet.