Kjøkkensjef med interesse for tradisjonell norsk mat

Er du en kokk med en forkjærlighet for tradisjonell norsk mat, og ønsker å jobbe på et hotell med dype røtter i lokale mattradisjoner?
Rødberg Hotell, kjent for sin tradisjonelle meny og unike gjestfrihet, søker en dedikert kokk til vårt kjøkkenteam!

Hva vi ser etter

• 
  

  Har fagbrev som kokk eller betydelig erfaring med tradisjonell matlaging

  
  
• 
  

  Har lidenskap for norsk mat og råvarer

  
  
• 
  

  Behersker et skandinavisk språk, muntlig og skriftlig

  
  
• 
  

  Har erfaring med både à la carte og selskapsmat

  
  
• 
  

  Ønsker å videreføre og utvikle lokale mattradisjoner

  
  
• 
  

  Er nøyaktig, strukturert og kvalitetsbevisst

  
  
• 
  

  Trives i en hektisk arbeidshverdag og er en lagspiller

  
  

Arbeidsoppgaver

• 
  

  Ansvar for daglig drift av kjøkkenet og utvikling av kjøkkenet

  
  
• 
  

  Kvalitetssikring av produksjon og service

  
  
• 
  

  Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varetelling

  
  
• 
  

  Kreativ meny- og planlegging

  
  
• 
  

  Planlegging av arrangementer i samarbeid med ledelsen

  
  
• 
  

  IK-mat/internkontroll

  
  
• 
  

  Oppfølging av leverandører

  
  
• 
  

  Tiltak for å redusere matsvinn

  
  

Vi tilbyr

• 
  

  Konkurransedyktig lønn og arbeidsforhold

  
  
• 
  

  En spennende mulighet til å jobbe med tradisjonell norsk mat i vakre omgivelser

  
  
• 
  

  Et inkluderende arbeidsmiljø med fokus på samarbeid og faglig utvikling

  
  
• 
  

  Forme og utvikle menyen

  
  
• 
  

  Personalfordeler og hyggelige kolleger