VI SØKER EN ENGASJERT OG MOTIVERT KOKK

Liker du å lage god mat med råvarer av høy kvalitet? Trives du i et pulserende internasjonalt miljø med høye krav til kvalitet og effektivitet?

Da er Finnegaarden noe for deg!

Vi søker en engasjert og motivert kokk på FG Restaurant & Bar.

Finnegaarden er et historisk bygg med langsiktig perspektiv og fokus på kvalitet i alle ledd. På FG Restaurant & Bar serverer vi brasserie/steakhouse mat og har tilbyr større grupper i våre historiske selskapslokaler.Vi ønsker å redusere matsvinn og benytte råvarene så godt og kreativt som mulig.

Hos oss må du være løsningsorientert og like å samarbeide med dine kollega og på tvers av avdelinger. Du må like å kvalitetssikre daglig drift og tenker økonomi og bærekraft i alle ledd. Samtidig må du være faglig dyktig og har stor respekt for gjestens måltidsopplevelser.

Dine arbeidsoppgaver består blant annet i å:

• 
  

  Produsere god og hjemmelaget mat av høy kvalitet

  
  
• 
  

  Følge gjeldene IK mat rutiner og renholdsplaner

  
  
• 
  

  Håndtere varemottak

  
  
• 
  

  Oppfølging av leverandører

  
  
• 
  

  Være målbevisst rundt mengdeberegninger for å sikre minimalt matsvinn

  
  
• 
  

  Innkjøp av blant annet mat og noon food

  
  
  
  

Ønsket Kvalifikasjoner:

• 
  

  Erfaring som sous / kjøkkensjef chef fra restaurant

  
  
• 
  

  Fagbrev kokk og minimum 4 års erfaring fra kaldt og varmt kjøkken

  
  
• 
  

  Må kunne beherske engelsk