Vi søker Kjøkkensjef – Er du klar for å lede et kjøkken ved en hotellperle og skape unike matopplevelser?

Håholmen AS søker en engasjert og erfaren kjøkkensjef til å bli en del av vårt dedikerte team ved Atlanterhavet. Har du solid erfaring fra kjøkkenledelse, lidenskap for lokalmat og bærekraft, og evne til å videreutvikle menyer basert på kortreiste råvarer? Da kan dette være stillingen for deg!

Hva vi ser etter

Hvem er du?

Vi søker en erfaren og kreativ kjøkkensjef som trives med å jobbe i et dynamisk miljø. Du har:

• Fagbrev og erfaring fra hotell- og restaurantbransjen

• Tidligere erfaring som kjøkkensjef

• Evne til å planlegge og gjennomføre oppgaver på en strukturert måte.

• Kommunikasjon med lokale leverandører og ansatte kan foregå på norsk eller andre skandinaviske språk, så det er en fordel om du behersker dette

• Kjennskap til og interesse for lokale råvarer

• Førerkort klasse B

Vi søker deg som:

• Har erfaring som kjøkkensjef eller kokk fra en lignende stilling innen hotell- eller restaurantdrift

• Godt øye for detaljer og evnen til å ivareta høy kvalitet i alle ledd

• Har god økonomisk forståelse, med fokus på omsetning og kostnadsstyring

• Er en sterk leder som skaper et godt arbeidsmiljø og inspirerer medarbeiderne dine

• Har lidenskap for mat og drikke

• Er en relasjonsbygger med gode kommunikasjonsferdigheter, både på norsk og engelsk.

Arbeidsoppgaver

Om rollen Som kjøkkensjef vil du ha det overordnede ansvaret for kjøkkenets daglige drift, inkludert personalledelse, menyutvikling og økonomistyring. Du vil jobbe tett med resten av hotellets team for å skape unike matopplevelser som forsterker Håholmens posisjon som en av Norges mest særegne destinasjoner.

Praktisk informasjon

• Frist: 1. februar 2025.

• Oppstart: 1. mars 2025, med varighet ut oktober 2025.

• Ansettelsesform: Sesong

Ansvarsområder inkluderer:

• Daglig drift av kjøkkenet, inkludert menyplanlegging og sesongtilpasning

• Personalansvar for øvrig kjøkkenpersonell, inkludert opplæring og motivasjon.

• Bruk av lokale råvarer og videreutvikling av bærekraftige mattradisjoner

• Ansvar for IK-mat og HACCP, samt overholdelse av hygienekrav

• Økonomistyring med fokus på varekost, kalkyler og innkjøp

Vi tilbyr

Hva vi tilbyrHos oss får du muligheten til å jobbe i et unikt miljø med dedikerte kolleger som brenner for lokalmat og bærekraft. Vi tilbyr:

• Konkurransedyktige betingelser

• Et godt arbeidsmiljø preget av kunnskap og engasjement

• Karrieremuligheter i et av Norges mest spennende hotellkonsepter

• Rimelig personalbolig