Souschef søkes til San Sebastian Solsiden

San Sebastian Solsiden søker souschef med snarlig oppstart.

Vi søker souschef i full stilling

Hva vi ser etter

• Takler stress

• Er fleksibel, strukturert og løsningsorientert

• Enten har relevant erfaring fra lignende stilling, eller kanskje du har jobbet som kokk en stund og føler du er klar for et steg opp

• Behersker norsk eller engelsk, både skriftlig og muntlig

Arbeidsoppgaver

• Lage mat etter satte retningslinjer og manualer

• Oppfølging av rutiner og konsepter på kjøkken

• Lede kjøkkenteamet med kjøkkensjef, og i kjøkkensjefens fravær

• Skal bistå kjøkkensjef med at mat blir servert etter bedriftens kalkyler, oppskrifter og kvalitetskrav i restauranten og ved takeaway/catering. Dette innebærer også å sikre at vi har riktig vareforbruk

• Skal bistå kjøkkensjef med varebestillinger og bidra til at bedriften har riktig varebeholdning i forhold til sesong og omsetning

• Ha kontroll på bookinger og sørge for riktig bemanning til enhver tid

• Skal bistå kjøkkensjef med varetelling ved månedens slutt

• Skal bistå kjøkkensjef og daglig leder med revisjon av HACCP

Vi tilbyr

• Et spennende arbeidsforhold i en seriøs restaurantgruppe, med gode karrieremuligheter

• Et fantastisk arbeidsmiljø

• Gode betingelse