Vi søker kjøkkensjef til DS Skibladner for 2025 sesongen

Kunne du tenke deg å jobbe om bord på verdens eldste rutegående hjuldamper?

Vi søker kjøkkensjef for 2025 sesongen

Ansvarsområder og arbeidsoppgaver:

· Hovedansvarlig for daglig drift av bysse, og utførelse iht. krav og retningslinjer IK-Mat

· Daglig bemanning i bysse

· Mannskapsforpleining

· Innkjøp og proviantering av matvarer

· Utføre kontroll/inspeksjoner i samarbeid med eksterne instanser (eks: Mattilsynet)

· Tilberede de menyer som til enhver tid presenteres faglig korrekt og delikat

· Kontinuerlig fokus på renhold og hygiene i bysse, kjøle/frys og pantry

· Utføre oppgaver iht. fastsatte prosedyrer og risikovurderinger i SMS-systemet

Vi søker deg som har kokkefaglig og ledererfaring og som liker å jobbe i et hektisk miljø på en helt unik arbeidsplass. Nødvendig opplæring og påkrevd sikkerhetskurs vil bli gitt av Skibladner. Vår sesong er fra slutten av mai t.o.m 8. september. Fortløpende vurdering av aktuelle kandidater.

For stillingen kreves følgende sikkerhetskurs:

• Passasjer- og krisehåndteringskurs (C&C) iht. STCW VII A-V/2

• Helseerklæring for sjøfolk

• Beherske skandinavisk språk flytende

• Fylt 20 år innen tiltredelsesdato

Rederiet dekker passasjer- og krisehåndteringskurs og/eller helseerklæring ved behov.

Søknad sendes til restaurant@skibladner.no