Elektrisk kombiovn 8 GN 1/1 til storkjøkken

Electrolux SkyLine Premium

Elektrisk kombiovn 8 GN 1/1

Kombiovn. SkyLine Premium. El. Digitalt panel. 8 GN 1/1 - Programmerbar, automatisk rengjøring, inndeling 85mm, hånddusj inkludert

Kapacitet

GN: 8 - 1/1 Gastronorm

Max kapacitet: 50 kg

Digitalt grensesnitt med LED-bakgrunnsbelyste knapper med veiledet valg.

Innebygd dampgenerator.

Nøyaktig og ekte fuktighetskontroll med lambdasensor for konsistente resultater, uavhengig av mengde råvarer.

Varmluft (maks 300°C): Perfekt for matlaging med lav luftfuktighet.

Combi (maks. 300°C): kombinerer varmluft og damp, akselererer matlagingen og reduserer vekttap.

Damp (100°C): Rotgrønnsaker og ris.

Lavtemperaturdamp (25-99°C): Ideell for sous-vide og gjenoppvarming.

Overopphetet damp (100-130°C): Frosne grønnsaker.

EcoDelta: kjernetemperaturkontrollert matlaging.

Forhåndsinnstilt program for regenerering, perfekt for banketter og gjenoppvarming av bokser.

Programmer: Lagre og del programmene dine via USB. 100 programmer i opptil 4 tilberedningsfaser kan lagres i ovnens minne.

Optiflow er et intelligent luftsirkulasjonssystem som tilpasser luftstrømmen for best kjøleresultat og jevn temperatur, noe som også øker energibesparelsen.

Vifte med variabel hastighet og motorbrems (5 hastighetsnivåer).

For mer info:

https://www.electroluxprofessional.com/no/pd/ugnar-blast-chiller/skyline-premium-ugnar/skyline-premium-ugnar-el/skyline-premium-10-gn-1-1-el/skyline-premium-elektrisk-kombiugn-8-gn-1-1-217802/