Kokebok med eksotisk mat

«Innvandrerkjøkken» av Eja Nilsson

Pax 1993, pocket 160 sider

Enkel kokebok uten bilder, men med mange kjente og tradisjonelle retter som er blitt vanlige i Norge i forbindelse med innvandring og globalisering. Piroger, tzaziki, samosa, falafel, masala, kufte, hummus, tabbouleh, raita, bare for å nevne noen av de mange rettene.