Jegerens kokebok / Villmarksmat / Vilt og velsmakende

JEGERENS KOKEBOK - Fra jakt til dekket bord : I denne boka gis det råd og veiledning om viltkjøttets vei fra jakten til det dekkede bordet. Skal resultatet bli vellykket må kjøttet behandles riktig fra flåing, grovpartering og mørning.

Foruten vanlige viltarter som elg, rådyr og hare omfatter boka de fleste norske arter som det jaktes på. Også bjørn og villsvin har fått sin naturlige plass i boka , i tillegg til villrein, bever og et stort antall fuglevilt.

Et kapittel om aldersbestemmelse på viltet - videre om salting, røking, kraft, marinader, koking og steking.

Stor flott og gjennomillustrert bok på 190 sider. Format ca. 24x33 cm. Kr. 150

VILLMARKSMAT - urter-sopp-bær-vilt-fisk

Det finnes ikke noe mer tilfredsstillende enn å høste av naturens spisskammer.

I denne boka får du ideer til hvordan du kan bruke fangsten, og hvordan naturens råvarer skal behandles på best mulig måte.

Flott og innholdsrik bok på 204 sider. Format ca. 20x28 cm. kr. 150

VILT OG VELSMAKENDE : Dette er en kokebok som springer ut av en ekte kjærlighet til naturen. Brith Bakken er selv både jeger, fisker, sanker og kokk.

Flott og innholdsrik bok på 174 sider. Format ca. 20x28 cm. kr. 100

Evt. alle for kr. 350