Yaxell Gou 101 Santoku 16,5cm

Nypris 3725 kroner.

Yaxell GOU har en ekstremt skarp egg som er laget av japansk SG2 stål rustfritt stål, som er omsluttet av 100 lag med vekslende hardt og mykt stål. Stålet inneholder en høy andel av karbon, og får en enestående hardhet på ca 63 Rockwell. Dette gir kniven en usedvanlig skarp, og holdbar egg. Bladet er bygget opp av totalt 101 lag stål som også gir kniven det utrolig vakre Damaskus mønsteret. Håndtaket er smidd 18/10 rustfritt stål (solid) som har blitt sveiset på knivbladet. Sveisen er usynlig og har ingen svake punkt. Yaxell har laget ett unikt og supersterkt håndtak. Som er laget i ett uslitelig kompositt epoxy materialet som er bakt sammen med lin og poleres til en flott finish. Håndtakene blir festet med tre rustfrie nagler og enden av håndtaket som også er gravert med "GOU" varemerke.

Kjøpte kniven i fjor vår på Traktøren kjøkkenutstyr og har aldri brukt den bare tatt ut to ganger for å se på den så derfor er tilstanden helt ny.

Dette er virkelig en fantastisk Santokukniv