Pocketbok: GODE MATSOPPER v. Sven Tollin/Anna Elise Torkelsen

Nyttig bok med store og tydelige bilder.

Fra innledning:

Hvilke sopper skal vi plukke?

Denne boka tar for seg noen av de beste matsoppene i tekst og bilder, men glemt er heller ikke de giftigste soppene. Disse må du også kjenne!

Vi har omkring ett hundre matsopper her i landet. De fleste av disse finner vi blant hattsoppene Dette er forholdsvis store og kjøttfulle sopper som med sine fargerike hatter setter sitt preg på vegetasjonen i skog og mark i soppsesongen. Dessverre har flere av de beste matsoppene uspiselige eller giftige dobbeltgjengere, sjampinjonger for eksempel kan til forveksling ligne den giftige hvite fluesoppen.

Det finnes ingen generell måte man kan bruke for å avgjøre om en sopp er spiselig eller ikke. Det er bare sikker kjennskap til soppene som har betydning.

Et godt råd er derfor: Lær deg først «de seks sikre soppene»: Ekte kantarell, blek piggsopp, sauesopp, matrisker, matblekksopp og rødskrubb. Dette er gode matsopper som er lette å lære, og som ikke kan forveksles med uspiselige eller giftige sopper. I boka er disse soppene merket med * Kan du disse, fortsetter du med de andre gode soppene.

Utstyr til soppturen

Sopp plukkes i kurv eller pappeske. Bruk aldri plastpose, den gjør soppen bløt og udelikat. Bland aldri kjente og ukjente sopper sammen. En liten skarp kniv brukes til å kløve og fjerne eventuelle markspiste deler på de kjente soppene. De ukjente bringes hele hjem for nøyere undersøkelse.

Spis aldri sopp du er i tvil om!

Oppsøk soppkontroll om slik finnes på stedet der du bor.

Anna-Elise Torkelsen

Kan sendes. Frakt tilkommer. Se også mine andre annonser for eventuell samsending :-)