Moccamaster KBT kaffitrakter med 2 termokanner i stål

Lite brukt moccamaster med 2stk termokanner i stål selges.

Kannene alene koster over 1250 per stykk

Her slipper du å først trakte i koblen og deretter helle over i en kaffikanne.

Med to kanner er det lett å holdte tritt med de kaffitørste selskapsgjestene.

Litt info fra den store vide verdensveven.

Moccamaster KBT leverer mesterlige brygg med stil og den lager et brygg som er verdt hver dråpe.

Lukk øynene og forestill deg den typiske, billige dryppkaffetrakteren. Nå forestill deg denne beskjedne enheten finjustert og utformet med et blikk for ekstrem kunstnerisk kvalitet, til det punktet hvor den nesten kunne fungert som et moderne skulpturverk, à la 1960. Neste, krev at nevnte gadget blir håndlaget i Nederland.

Moccamaster KBT brygger utmerket, noen ganger enestående, kannet med dryppkaffe 10 kopper om gangen. Den har også et nydelig, elegant design og holder kaffen varm i hele 6 timer.

Moccamaster KBT beviser at Technivorms rykte for å bygge eksepsjonelle dryppkaffemaskiner er velfortjent.

Design

Bestående av rene linjer, skarpe vinkler og mye negativ plass, føles det som en underdrivelse å si at Moccamaster KBT er attraktiv. Med sin liberale bruk av metall, klart plastikk og til en viss grad glass, er Moccamaster en av de vakreste automatiske kaffemaskinene jeg noen gang har brukt, selv om jeg må innrømme at den norskproduserte Wilfa Svart Precision kanskje kan konkurrere med den. Selvfølgelig er den apparatet enda vanskeligere å finne i USA enn Technivorm-enheter.

Som vokser ut fra Moccamasters flate, rektangulære base er et slankt, høyt tårn toppet med en trapezoidal vanntank. Til høyre for denne klare innhegningen sitter et trakt av hardplast som rommer standard Type 4 papirfiltre eller også aksepterer permanente gullfiltre. Denne bryggkurven hviler på en tynn, svart plastplattform, som gir et tydelig inntrykk av at filteret svever over sin høye termiske karaffel i rustfritt stål.

Moccamasteren kommer med lett rengjørbare deler og har et enkelt, nydelig design.

Og denne karaffelen er heller ikke konvensjonell. I stedet for den typiske tuten som pryder mer tradisjonelle kaffekanner, har Moccamaster-karaffelen en leppe som en høykrage metalltrakt. Det er en merkelig form, men det er en god grunn til det. Karaffens traktformede leppe gjør det mulig å helle fra den i praktisk talt hvilken som helst retning eller vinkel; rett frem, på skrå, du bestemmer. Denne kaffekannen hviler på en flat plastpute (ikke en varmeplate, som mange av de glasskarafede kusinene også selger) og sitter i en buet sokkel som stabiliserer beholderen. Å skyve karaffelen på plass trykker riktig ned en hvit knapp som fungerer som et ekstra sikkerhetstiltak.

For at bryggeprosessen skal begynne, må denne knappen trykkes samtidig med at du vipper av/på-bryteren. Ideen her er at denne oppsettet hjelper deg å unngå situasjonen der kokende væsker begynner å strømme fra maskinen når du minst venter det eller når karaffelen er fraværende.

Til tross for sin slanke form og metalliske deler, veier Moccamaster KBT relativt lette 4,8 pund (uten sin 1,7-punds termokanne). Det er imidlertid en høy enhet, som når 15,5 tommer på sitt høyeste punkt og er heller ikke liten, med en bredde på 10 tommer og en dybde på 6 tommer. Faktisk er Moccamaster på samme skala som den massive Bunn Velocity Brew BT (15 x 7 x 13 tommer), selv om Bunns klumpete design får den til å virke enda større.

Brukervennlighet og funksjoner

Etter å ha brukt Moccamaster KBT en stund, ble det klart at folkene hos Technivorm hadde lagt mye tanke i funksjonen. Bortsett fra den nevnte hvite sikkerhetsknappen og traktlignende karaffel, har kaffemaskinen andre egenskaper som gjør den enkel å bruke.

Det flate lokket på vanntanken er lett å fjerne og avslører en bred åpning som er enkel å helle vann i -- kritisk i de koordineringsutfordrede tidlige morgenstimene. Det samme gjelder tankens tydelig merkede vannmålinger (skrevet i både liter og kopper).

Og fordi de fleste av kaffemaskinens avtakbare deler er store og modulære, og de bare hviler på plass takket være tyngdekraften, er det ganske smertefritt å rengjøre Moccamasteren for hånd. Vær oppmerksom på at vask av produktets ulike komponenter i oppvaskmaskin – spesielt den termiske karaffelen – er forbudt.

Å forberede den unikt designede Moccamaster, for ikke å nevne å se den gjennomføre bryggeprosessen, er en stor del av moroa med å bruke denne maskinen. Etter å ha fylt vanntanken, legger du en nr. 4 papirfilter (sammen med kaffepulver målt med den medfølgende skjeen) i bryggekorgen, og svinger bare vannuttaksarmen på plass (over korgen).

Med begge lokkene på plass (vann og bryggekurv), skrur du deretter det Technivorm kaller et "Brew-Thru-Lid" (med destratifiseringstub) inn i den termiske karaffens åpning, deretter skyver du karaffen inn i sin plass og vipper på av/på-bryteren.

Dette er når magien skjer, og med det mener jeg boblene. Ja, omtrent 10 til 15 sekunder inn i bryggeprosessen blir du møtt med en myk klukkelyd, som gradvis blir til et crescendo av bobler som marsjerer oppover i et glassrør i midten av vannreservoaret mens kokende vann beveger seg fra tanken og drypper over kaffebønnene i bryggekorgen. Det er en fengslende prosess å se på, og den minner om akvarier, lava-lamper og annen boblefylt øyegodteri.

Jeg setter også pris på hvordan "Brew-Thru-Lid" lar deg helle kaffe direkte fra karaffelen på slutten av bryggesyklusen uten å måtte skru den av. Technivorm hevder også at gadgetens lange rør vil blande kaffen under bryggingen og til og med bevare varmen i den termiske karaffens innhold. Selv om jeg ikke kan bekrefte direkte om denne maskinvaren faktisk rører rundt, klarte maskinen å levere bemerkelsesverdig deilige brygg hvor andre feilet (mer om dette senere).

Ytelse

Estetikk til side, når du koker det hele ned, er det som virkelig betyr noe i en kaffetrakter kvaliteten på brygget den lager. Jeg kan med glede si at Technivorm Moccamaster KBT 741 ikke skuffer. Jeg fant ut at den stilige maskinen konsekvent laget veldig smakfulle kaffekanner (10 kopper om gangen), og i noen tilfeller brygg som var virkelig sublime i smak.

De rå ytelsestallene bekreftet Moccamasters kaffebryggingsdyktighet. Hele bryggesyklusen tok 5 minutter og 45 sekunder (6 minutter hvis du teller med ventetiden for at de siste dråpene skal stoppe). Det er godt under de 8 minuttene eller mindre anbefalt av Specialty Coffee Association of America (SCAA). I tillegg målte jeg temperaturen i bryggekorgen, som vanligvis nådde de ettertraktede 200 gradene (Fahrenheit) etter 2 minutter (eller rett etter). Etter det forble temperaturen mellom 200 og 204 grader i løpet av bryggesyklusen.

Moccamaster holder vannet sitt veldig varmt under bryggeprosessen.

Denne typen prestasjon bekrefter at Moccamasteren er langt bedre enn mindre maskiner, som hadde en tendens til å servere bitre brygg fra identiske bønner. Merkelig nok, mens Moccamaster klarte å lage veldig smakfulle kanner med min testkaffe (Costco House Blend hele bønner, middels grovmalte), laget Bunn Velocity Brew BT en drikk som var litt jevnere og mindre grusete. Selvfølgelig tok denne maskinen også bare 3 minutter og 30 sekunder å brygge full 10-kopp potter.

På den annen side, når jeg brukte en mer premium kaffetype (spesielt Capresso Grand Aroma), var resultatene dramatisk forskjellige. Moccamasteren laget gjentatte ganger en brygging som var deilig glatt, kompleks og nesten fløyelsaktig i naturen. Derimot laget Bunn Velocity Brew BT en kopp som var grovere, litt mer bitter på baksiden, og flater i smaken, til tross for at den startet med de samme bønnene.

Dette ser ut til å stemme overens med Bunns høyere ekstraksjonsprosent sammenlignet med Moccamasters lavere ekstraksjonsrater. I våre tester viste Moccamasteren kaffe med en TDS (totalt oppløste faste stoffer) på 1,1 prosent (23,2 prosent ekstraksjon). Bunn oppnådde en mye høyere ekstraksjonsprosent på 30,4 (1,4 TDS). Det er vanlig akseptert innen kaffekretser at den ideelle ekstraksjonsprosenten ligger mellom 18 til 22 prosent. Alt over dette anses å være overekstrahert, noe som gir mindre ønskelige forbindelser fra enhver gitt prøve av kaffegrut.

Hell fra hvilken som helst vinkel med den traktformede karaffelen.

En annen lysflekk i Moccamasters ytelse er dens evne til å holde den bryggede kaffen varm i flere timer. Faktisk klarte den termiske karaffelen å holde innholdet på 150 grader (F) i en maraton på 6 timer, det lengste jeg har målt fra en kaffetrakter med termos.

Konklusjon

Hvis du skulle ta en avstemning blant kaffeentusiaster og seriøse matelskere om hvilken merke av dryppkaffetrakter som er best, ville jeg satse penger på at Technivorm ville være det første navnet som kom over leppene deres. Men er denne refleksen berettiget? Hvis min erfaring med Moccamaster KBT 741 er noen indikasjon, vil jeg bestemt si ja. Jeg innrømmer at denne maskinen er veldig dyr, og med en pris på $300 USD (£200, AU$379) vil den helt sikkert være utenfor mange folks budsjetter, spesielt for en luksusapparat. Vær imidlertid oppmerksom på at andre enheter er hakk i hæl på Moccamaster, spesielt Bonavita BV 1800TH ($180), som er bygget for å tilby lignende dryppbryggingsytelse, men til en lavere pris.

Når det er sagt, med sitt tankevekkende design, metalliske utseende og konsekvent deilige brygg av dryppkaffe, bør Moccamaster være på enhver kaffelskere sin kortliste. Legg til dens evne til å holde kaffen varm i hele 6 timer, og ja, dens boble-fylte bryggeprosess, og du har en maskin som er vanskelig å slå.