Holm 28cm karbonstål stekepanne

Vil du helst slippe kreftfremkallende stoffer og/eller glassbiter fra keramiske overflater i maten, men vil ha slippbelegg likevel? Da er karbonstål for deg. Så lenge du har kontroll på temperaturen og bruker en liten mengde fett:

https://www.youtube.com/watch?v=zURrWH5TjUU

Jeg har allerede tre andre karbonstålpanner, hvorav en i samme størrelse, så denne har bare hengt til pynt i det siste.

Ytre diameter er 28cm, stekeflaten er 21 cm i diameter. Ferdig innbrent og klar til bruk. Ripene er overflatiske spor etter stekespaden. Det er ett dypere hakk som ikke har noen innvirkning på bruk, se siste bildet.