Mange bøker om mat.

NB: Sender ikke eller avtaler henting for beløp under kr 100.

-Deilig sjokolade. Hengi deg til utsøkte sjokoladeoppskrifter for rekte sjokoladeelskere. Utg. på Spektrum i 2008. 224 sider. Illustrert. Meget pent eks. m/omslag. Kr 90,-.

Trine Hahnemann; 365 hverdagsretter. Utg. 2009. 416 sider. Dansk tekst. Illustrert. Meget pent eks. Kr 150,-.

Omtale: En kogebog med en middagsret til hver dag i året. I alt 365 opskrifter, der alle tager udgangspunkt i det danske hverdagskøkken, som Trine Hahnemann er en fornem eksponent for. Bogen følger årets gang med udgangspunkt i sæsonernes friske råvarer og fokus på en god varieret hverdagskost som en del af en sund og fornuftig levevis. Flere af opskrifterne i bogen er tilrettelagt sådan, at man i en travl hverdag vil kunne lave et fornuftigt aftensmåltid på et sted mellem 15 og 45 minutter efter dem.

-Tessa Kiros ; Multer og makrellskyer. En verden av minner og familieoppskrifter. Utg. 2006. 397 sider. Illustrert. Meget pent eks. m/omslag. Kr 150,-.

Omtale: Forfatteren er finsk-kypriotisk, og har blant annet bodd i Sør-Afrika, London og Italia. I denne boken har hun samlet sine favorittoppskrifter som hun har fått av familie og venner. Her er oppskrifter fra Finland, Hellas, Kypros, Sør-Afrika og Italia, i tillegg til en del oppskrifter samlet fra hele verden. Har register.

Sara Heilmann & Klaus Døscher; Den store restematkokeboka. Utg. 2011. 295 sider. Meget pent eks. Kr 70,-

Omtale: Denne boka handler om å gjenskape restene fra i går til noe nytt og velsmakende i dag. Oppskriftene er ikke vanskelige, og maten er KJEMPEGOD. Her kan du spise enkelt med gourmetens touch. Boka inneholder også smarte og nyttige tips om matens holdbarhet, hvilke smaker som passer sammen og sist, men ikke minst - du lærer å utnytte det enorme potensialet som finnes i hver eneste råvare. Denne boka er til nytte og glede på mange plan: Den hjelper deg å minske matavfallet, den gir deg mer plass i kjøleskapet, mer cash i lomma og den gjør deg til en mer miljøbevisst kokk!

Sigrid Strætkvern ; Øl med kniv & gaffel. Det handler om smak! Utg. 2009. 253 sider. Meget pent eks. m/omslag. Kr 120,-

Omtale: Denne boken er en guide til øl og mat. Øl med kniv og gaffel er både en kokebok og en kosebok, som med sine vakre fotografier og stilrene design vekker både nysgjerrigheten, leselysten og appetitten. Boken gir en innføring i ulike øltyper, smaking og servering samt hvordan vi kan matche øl og mat. Den omfatter også et rikt utvalg av oppskrifter med øl i maten, hvor hver rett følges av drikketips fra butikk og vinmonopol. Dette er en bok for alle som setter pris på god mat og godt drikke, for dem som gjerne utfordrer smaksløkene, som eksperimenterer og som utforsker. Mange har fått et helt nytt syn på øl etter å ha fått smake på nye øltyper og ikke minst blitt servert øl til mat. Øl kalles gjerne kokkekunstens gjemte sjel. La deg inspirere til å velge øl i og til maten.

Birgitta Rasmusson og Cecilia Lundin; Fisk og skalldyr. Utg, 2001. 197 sider. Illustrert. Meget pent eks. Kr 50,-

Omtale: I Fisk og skalldyr finner du oppskrifter på de klassiske fiskerettene, men også nye spennende retter. Her er det gratenger og supper, patéer og suffléer, salater og marinert fisk, røkt og gravet fisk, silderetter, forretter, sauser og stuinger. Lekre bilder viser skritt for skritt de forskjellige arbeidsmomentene. Til hver oppskrift er det med serveringsforslag som gjør måltidet ekstra spennende og det gjelder den raske lunsjretten eller den helt store festen.

Berit Nordstrand; Ta vare på deg selv. 12 år yngre på 12 uker. Utg. 2016. 315 sider. Illustrert. Meget pent eks. Kr 120,-

Omtale: Boken forteller deg hvordan du: - beriker din tarmbakterieflora- bidrar til stabil trivselsvekt, mindre helsefarlig bukfett og økt muskelstyrke - gir deg en yngre og friskere hud- bedrer humøret, konsentrasjonen og hukommelsen- bedrer dine kolesterolverdier og blodsukkerreguleringen- gir deg et sunnere blodtrykk- demper inflammasjon og oksidativt stress- forebygger Type-2-diabetes, hjerte- og karsykdom og kreft- gir deg mer energi og livsglede Metoden gir deg enkle grep så du kan bli minst 12 år yngre de neste 12 ukene.

Berit Nordstrand ; Mat med mer. Hverdagsmat for glede, overskudd og helse. Utg. 2012. Heftet. 208 sider. Illustrert. Meget pent eks. Kr 70,-

Omtale: Kos deg til optimal livskvalitet gjennom små matgrep som gir stor effekt! Overlege, seksbarnsmor og livsnyter Berit Nordstrand viser deg hvordan deilig hverdagsmat basert på ferske råvarer kan berike ditt liv. Hun omsetter medisinsk forskningslitteratur til enkle råd om hva du kan spise for å få mer energi og overskudd, glede, bedre nattesøvn, stabil trivselsvekt, bedre konsentrasjon og hukommelse, mer ro og bedre helse. Gjennom morsomme historier og praktiske tips får du en helt ny opplevelse av muligheter med mat.

Trine Sandberg; Trines hverdagsmat. Utg. 2019. 207 sider. Illustrert. Megetpent eks. Kr 70,-.

Omtale: I Trines hverdagsmat har hun gjort et utvalg av sin rikholdige oppskriftsbank og samlet de beste rettene for oss, retter som ikke tidligere har vært samlet mellom to permer. Flere av oppskriftene er laget spesielt for boken. Maten er enkel og rask å lage og passer store som små, akkurat slik vi ønsker god hverdagsmat skal være. Fokus er matglede. Trine lurer mye grønt i alt hun lager og flere av rettene i denne boka er rene grønnsakretter. Men det er også viktig å nyte livet, mener Trine, derfor kan man unne seg en liten dessert av og til, så i Trines hverdagsmat finner du også et lite dessertkapittel med enkle, nydelige desserter.

Lars Barmen; Norsk sjømat. Fisk, skjell, skalldyr. Utg. 2001. 175 sider. Illustrert. Meget pent eks. m/omslag. Kr 90,-

Omtale: Boka inneholder oppskrifter på norsk fisk og sjømat, og Barmen gir i tillegg råd og tips om hvordan råvaren bør behandles før den kan nytes, filetering av de ulike fisketypene, gode fiskesesonger og fiskenes næringsinnhold. Har register.

Fedon A. Lindberg; Naturlig slank med kost i balanse. Utg. 2003. 168 sider. Illustrert. Meget pent eks. Kr 50,-

Omtale: Forfatteren forteller hvordan du kan holde deg sunn og slank ved å balansere proteiner og karbohydrater i kostholdet slik at kroppen forbrenner maten riktig. Boka inneholder også et forslag til en fire ukers menyplan, matvaretabeller som angir glykemisk indeks og over 40 oppskrifter. Har litteraturliste, stikkord- og oppskriftsregister.

Gino Valente; Middelhavskost med Gino – lev godt, sunt og lenge. Utg. 2002. 183 sider. Illustrert. Meget pent eks. Kr 70,-

Annica Triberg; Hvitløk! Historie, kultur og kuriosa, overtro, legekunst, dyrking, mat og fest. Utg. 2001. 160 sider. Illustrert. Meget pent eks. m/omslag. Kr 70,-

Omtale: Menneskene har til alle tider latt seg fascinere av hvitløk. Vi har spist den, dyrket den, brukt den til å lege sykdommer og stolt på dens evne til å beskytte mot pest og skremme bort vampyrer og andre uhumskheter...

Yngve Ekern og Tore Namstad; Himmelsk fra havet. Fskalldyr, skjell, fisk. Utg. 1998. 158 sider. Illustrert. Meget pent eks m/omslag. Kr 70,-

Omtale: Boken tar for seg sjøens verden av unike smaksopplevelser, balanserer mellom tradisjon og tilgang på ingredienser fra hele verden, og har personlige og profesjonelle råd. Har oppskriftregister

Holger Koefoed og Lars Barmen; Lystens kokebok. Mat, kjærlighet og kjærlighet til mat. Utg. 1998. 158 sider. Rikt illustrert. Meget pent eks. m/omslag. Kr 50,-

Omtale: Boken byr på et møte med tre forskjellige kulturers holdninger og tradisjoner knyttet til forbindelsen mat og kjærlighet: Norden, Frankrike og Østen. Har stikkordregister.

JUSTINE HARDING; Verdens beste tapas. Utg. 2011. 192 sider. Illustrert. Meget pent eks. Kr 50,-.

Omtale: Boka er inspirert fra det spanske kjøkken, men har også med tips fra andre land. Den har oppskrifter på tapasretter med kjøtt, fisk og skalldyr og grønnsaker.

Rachel Khoo; Et lite kjøkken i Paris. Klassiske franske oppskrifter med ny og frisk tilnærming. Utg. 2012. 287 sider. Illustrert. Meget pent eks. m/omslag. Kr 90,-

Omtale; Et lite kjøkken i Paris inneholder alle de kjente rettene som du ville vente å finne i en fransk kokebok, som Boeuf bourgignon og Coq au vin, men den er ikke bare enda en samling av klassiske franske oppskrifter. Den er historien om hvordan Rachel oppdaget dem, enten det var på en piknik ved Seinen en varm og lummer sommerkveld, under en middag med venner, gjennom en prat med den lokale slakteren eller bakeren, eller ved å eksperimentere med smaker på sitt eget kjøkken hjemme. Fra en Croque Madame-muffins til en herlig lavendel- og sitronstekt kylling priser Rachel Frankrikes kulinariske landskap som det er i dag, og viser hvor enkle disse rettene egentlig er. Klassisk fransk med en enkel og moderne tilnærming.

Ole Martin Alfsen & Tom Victor Gausdal; Familiekokeboka. 1. utgave 2009. 382 sider. Illustrert. Meget pent eks. Kr 90,-.

Omtale: Hva skal vi ha til middag i dag? Dette er boka som hjelper oss med maten vi lager hver dag - året rundt: den raske og sunne middagsretten, den gode kveldsmaten, den enkle frokosten eller lunsjen. Med mer enn 600 oppskrifter og et utall tips, råd og ideer, er boka skrevet for å dekke alle familiens behov - fra middagsretter, salater og supper til barnemat og brødbaking. Resultatet er en bok som er både enkel, omfattende og allsidig, basert på kokkenes egne knep og erfaringer. Nyttige henvisninger hjelper deg å finne variert tilbehør til middagen, og viser hvordan de mange oppskriftene kan kombineres på forskjellige måter. Tom Victor Gausdal og Ole Martin Alfsen er to av Norges mest kjente og profilerte kokker og matskribenter. I denne boka tar de i bruk alle kunnskapene sine for å hjelpe deg med hverdagsmaten hjemme på kjøkkenet.

Marit Hovland; Bakeland. Norsk natur på sitt søteste. Utg. 2016. 200 sider. Illustrert. Meget pent eks. Kr 120,-.

Omtale: Bli med på en søt reise til Bakeland! Vakre naturbilder knyttet opp mot bakeoppskrifter setter deg i god stemning og inspirerer til kreativitet. Her er 50 fristende oppskrifter på ulike bakverk som ostekake, makroner, gulrotkake, sjokoladekake, nøttekake, marengs og kokoskake. Hver oppskrift har en tilknytning til naturen, for eksempel muffins pyntet med snøkrystaller av melisglasur, kanelsnurrkjeks med sjokoladekant inspirert av årringer, pepperkaker formet som kongler, løvtynne lønnebladkjeks og boller med kandiserte roser.

Per Lauritz Lien; Fett nok. LCHF for hele familien. Familiemiddager, småretter, smoothier, mat før trening og lørdagskos. Utg. 2011. 158 sider. Illustrert. Meget pent eks. m/omslag. Kr 50,-

Omtale: LCHF (Low Carb High Fat) er det siste tiårets store mattrend. FETT NOK er LCHF-boken som praktiserer lavkarbo på et moderat nivå. Dette er en kokebok for alle som vil spise sunn og god mat, basert på friske råvarer. Alle kan ha godt av et kosthold med mindre innslag av karbohydrater, uten at det skal bli fanatisk eller ekstremt, hverken for store eller små. Her er det først og fremst matglede det dreier seg om. Med på kjøpet får du variasjon, stabil vekt og god helse.

Kristine Weber; Sunn og sterk med protein. Mat for muskler. Utg. 2013. 160 sider. Illustrert. Meget pent eks. Kr 90,-

Omtale: Her er oppskriftene som gjør at det smaker ekstra godt å få drømmekroppen! Idealet i dag er å ha en sunn og sterk kropp, og siden muskler trenger protein, finner du sunne, proteinrike og kjempegode middager og desserter i denne boken. Istedenfor sukker og hvetemel bruker forfatteren Sukrin og proteinpulver i dessertene, mens middagene er proppfulle av gode råvarer og spennende smaker. Boken inneholder også artikler om kosthold og trening, ukemenyer og treningsprogrammer som garantert gir resultater.

Kari Vetlesen; Krydderleksikon, med urter og smakstilsetninger. Utg. 2011. 520 sider. Illustrert. Som ny m/omslag. Kr 180,-.

Omtale: En komplett alfabetisk oversikt over krydder, urter, kryddersauser og andre smakstilsetninger fra hele verden, fra eksotisk korarima til dagligdags svart pepper. Foruten gastronomisk relevant informasjon som beskrivelse av smak og anvendelse, gir artiklene en enkel botanisk karakteristikk av de forskjellige urtene og krydderplantene. Artiklene inneholder også plantenavn på en rekke språk samt historiske anekdoter. Blandingskrydder og kryddersauser er beskrevet med innhold, opprinnelsesland og anvendelsesområder. Oppslagsverket har register på latin og flerspråklig ordliste med lokale navn, noe som gjør det lettere å utforske eksotiske kjøkken og matkulturer.

Kristine Weber; Sunnere og sterkere – med proteinrik mat. Utg. 2016. 140 sider. Illustrert. Meget pent eks. Kr 50,-

Omtale: I tillegg til å være en kokebok med mange nye oppskrifter du kan la deg inspirere av, er innholdet bygget opp slik at du kan gjennomføre et opplegg over tre måneder – med ukemenyer og treningsprogrammer som garantert gir resultater. Her er også artikler og inspirerende tekster som gjør det lettere å holde seg motivert.

Rettene er proteinrike, glutenfrie og enkle å lage, og dessertene er søte uten å inneholde sukker. Her er flere oppskrifter på typisk husmannskost, som for eksempel hjemmelaget fiskegrateng, samt proteinrike vegetarretter, blant annet en fristende bønnegryte. Dette er oppskrifter som gjør at det smaker ekstra godt å bli både sunnere og sterkere.

Elisabeth Johansson; Hjemmelaget is. Iskrem, sorbet, pinneis og iskaker. Utg. 2013. 157 sider. Illustrert. Meget pent eks. m/omslag. Kr 70,-.

Omtale: Noe av det beste som finnes, er hjemmelaget iskrem! I denne boka får du oppskrifter på alle tenkelige varianter av deilige munnfuller og med et vell av forskjelige smaksvarianter. Her er det over 170 oppskrifter på iskremer, paletas, semifreddo, parfaiter, sorbeter, iskrem på pinne, iskaker og godt tilbehør som sauser, strøssel og marengs. Det finnes oppskrifter på is som lages i ismaskin, og is som lages uten. Og det gis tips om hvordan du kan lage iskrem også uten iskremmaskin, det tar bare litt lenger tid – men venter du på noe godt, venter du ikke forgjeves. I boka finner du også delikate oppskrifter på alternative iskremer som lages uten egg og melkeprodukter.

Christer Berens; Christer Berens' Nytelser. Utg. 2011. 150 sider. Illustrert. Meget pent eks. m/omslag. Kr 50,-.

Omtale: Måltidet som nytelse. Hensikten er å bidra til at det perfekte måltidet blir en enda bedre nytelse. Et måltid trenger ikke være eksklusivt, men det er viktig med kvalitet både til hverdag og fest! Christer Berens ønsker å skape mer kreativitet rundt matlagingen i dag. Smake og lukte - nyte maten. Men nytelse er ikke bare smaken på maten, det inkluderer også det visuelle ved bordet i sin helhet, stemningen, valget av vin.. Gode oppskrifter, tips om råvarer og råd om hvordan vinen kan gjøre måltidsopplevelsen enda større, gjør dette til en bok som faller i smak.

Torunn Nordbø; Nybakt til alle måltider. Utg, 2009. 223 sider. Illustrert. Meget pent eks. m/omslag. Kr 90,-.

Omtale: Boken inneholder oppskrifter på bakst til hverdags, fransk frokost, søndagsbrunsj, matpakken, middag, turmat og enkel gjestemat. Et eget kapittel har oppskrifter på brødbakst. Det er også egne kapitler med fakta om verdikjeden, og med råd om ingredienser, fremgangsmåte og ernæringsinnhold med mer. Har register.

Ingrid Espelid Hovig; Ingrids matminner. Utg. 2007. 223 sider. Illustrert. Meget pent eks. m/omslag. Kr 90,-.

Omtale: En lekker og brukervennlig kokebok En biografisk kokebok fra vår alles kjære Ingrid Espelid Hovig. I denne nye kokeboken tar hun oss med på en kulinarisk reise gjennom barndom, oppvekst og tiden i NRK. Vi får møte kjente gjester fra programmene hennes og kan prøve yndlingsoppskriftene deres på vårt eget kjøkken. Her får vi også innblikk i hvordan det var å vokse opp i et hjem der hjemmelaget mat var et meget viktig element både til hverdag og fest.

Ingrid Espelid Hovig og Eyvind Hellstrøm; Ingrid og Eyvinds livretter. Utg. 2012. 263 sider. Illustrert. Meget pent eks. m/omslag. Kr 90,-

Omtale: Ingrid og Eyvind har samlet sine beste oppskrifter! I denne boken får du lære å tilberede Ingrids og Eyvinds livretter på en slik måte at du kan lage maten i ditt eget kjøkken. Her finner du klassiske retter som coq au vin, den aller beste smørstekte sjøtungen og den deiligste crème brûlée. I tillegg til alle favorittene inneholder boken en sauseskole og et stort utvalg spennende tilbehør.

Wenche Andersen; Wenches ukemenyer. Gode og enkle middager gjennom hele året. Utg. 2011. 176 sider. Illustrert. Meget pent eks. Kr 50,-

Omtale: Wenche Andersen, kjent som kokken fra God-morgen-Norge, gjør det enkelt for deg med ukemenyer for hele året.

- Ny oppskrift for hver dag hele året

- Handlelister for hver uke

- Tips, alternativer og raske løsninger når hverdagen er ekstra travel

- Meny til sommerfesten

- Meny for jul og påske

Rosemary Wadey; Sjokoladedrømmer. Lekre kaker og desserter for enhver anledning. Utg. 2000. 96 sider. Illustrert. Meget pent eks. Kr 70,-

Omtale: Sjokolade er en ren luksus som skal spises med glede, og uten spor av dårlig samvittighet! Smeltet, revet, til bakverk og frosset, sjokoladen kan brukes til det meste. Sjokoladedrømmer inneholder 40 lekre oppskrifter, fra enkle familiefavoritter som sjokoladekjeks og sjokoladekrem, til mer sofistikerte retter, som sachertorte, varm mokkasufflé og appelsinkake med sjokoladeruller. Sjokoladedrømmer er illustrert med vakre bilder av de ferdige rettene, og oppskriftene er lette å følge, punkt for punkt.

Lars Barmen; Norsk mat. Utg. 2002. 158 sider. Illustrert. Meget pent eks. m/omslag. Kr 70,-

Omtale: Boka har oppskrifter på tradisjonell norsk mat, både fisk, kjøtt, grønnsaker, desserter, kaker, sylting og hermetisering. Her er tradisjonsrike norske retter til både hverdags og fest, bl.a. fiskegrateng, fiskesuppe, kjøttkaker, kalvefrikassé, kålrulletter, agurksalat, ertestuing, eplekake, riskrem og forskjellige sorter syltetøy. Har register.

Tarje Haakstad og Panos Konstantinidis; Burgerboka. Fleksibind. Utg. 2015. 159 sider. Illustrert. Meget pent eks. Kr 50,-

Omtale: Få matretter har en mer ikonisk status enn hamburgeren. I Burgerboka presenter teamet på Døgnvill Bar & Burger sine beste oppskrifter, smakskombinasjoner og tilberedningstips. Her finner du klassiske og nyere burgeroppskrifter, i tillegg til oppskrifter på kylling-, lam- og vegetarburgere. Du finner selvsagt også oppskrifter på det beste tilbehøret, sausene, brødet, dessertene, samt kanskje verdens beste milkshaker. Burgerboka er laget for alle som vil lære å lage knallgode burgere.

Den store sjømat kokeboken. Utg. 2000. 304 sider. Illustrert. Meget pent eks. m/omslag. Kr 50,-

Omtale: I tillegg til oppskrifter på sjømat, gir boka en veiledning i hvordan man skal behandle og tilberede sjømat. I bokas kapitler om supper, pannesteking, røresteking, grilling, gryteretter og paier presenteres oppskrifter fra hele verden. Med register.

Arabella Boxer; URTER. 170 fristende oppskrifter med friske urter. Utg. 1996. 256 sider. Meget pent eks. m/omslag. Kr 90,-

Omtale: Urter handler om dyrking og bruk av både våre gamle. velkjente krydderurter og noen nye - og derfor mer ukjente - krydderurter. De over 50 urtene er gjengitt i vakre fotografier.

Jane Bowring (red.) m fl.; Den store asiatiske kokeboken. Utg. 2004. 304 sider. Illustrert. Meget pent eks. Kr 90,-.

Omtale: Boka inneholder både tradisjonelle og nye oppskrifter, samt råd om kjøp, lagring og bruk av asiatiske ingredienser. Med register.

Romanelli / Ganugi; Olivenolje. Det italienske kjøkken. Utg. 2002. 64 sider. Illustrert. Meget pent eks. Kr 50,-

Omtale: Boken gir en kortfattet oversikt over italienske oljer. Den forteller om opprinnelse og historie, om produksjon, gradering, bruk og oppbevaring, i tillegg til å forklare hvordan man skal velge, servere og lage mat med olivenolje. Boken innholder mer enn 50 oppskrifter slik at man kan lære å bruk olje på "italiensk vis". Har register.

Sydøstasiatiske specialiteter. En kulinarisk rejse gennem Singapore, Malaysia og Indonesien. Utg. på Könemann, 2000. 319 sider. Dansk tekst. Illustrert. Meget pent eks. m/omslag. Kr 90,-

Ella Woodward: Ellas kjøkken. Kule ingredienser og fantastiske retter som du og kroppen din vil elske. Fantastisk mat uten gluten, melkeprodukter og sukker. Utg. 2015. 256 sider. Illustrert. Meget pent eks. Kr 50,-

Omtale: Ella har som mange andre møtt veggen og fikk en alvorlig utmattelsesdiagnose. I fortvilelsen og uvissheten bestemte hun seg fra en dag til en annen om å legge om kostholdet sitt: å slutte med sukker, gluten, meieriprodukter og all prosessert mat. Hun hadde da lest og blitt inspirert av Criss Karr, som endret kostholdet sitt etter en kreftdiagnose. Allerede etter tre uker med nytt kosthold, begynte en rekke symptomer å forsvinne, og noen måneder senere følte Ella seg helt frisk. Ella kunne i utgangspunktet ikke lage mat, men hun ville lære og startet en blogg som i seg ble til inspirasjon og drivkraft for henne. Ella utviklet gjennom bloggen et helt nytt kosthold for seg selv og sine følgere !

NB: Sender ikke eller avtaler henting for beløp under kr 100.