Tom V. Helgesen: En smak av Østfold - 80 retter fra 18 kommuner

Innbundet Tindlund forlag 2007 - stor bok på 248 med bilder av mat og fra distriktene - foto av Per Andersen sender gjerne kr 78 i frakt og pakking

for stor for minste pakke med fiks ferdig

Omtale fra Den Norske Bokdatabasen

Boka har oppskrifter på 80 matretter fra 18 Østfoldskommuner. Samtidig som boka er ei kokebok, presenterer den naturen, menneskene og kulturen i fylket.

Omtale fra forlaget

Denne boka vil gi deg et nytt syn på Østfold og på østfoldinger. Ikke bare når det gjelder den unike tilgangen til råvarer, men også i forhold til natur-opplevelser, miljøer, mennesker og kulturer. Østfold har et mangfold og en ressurs ingen andre kan vise maken til. Naturen er gjestfri og raus, og det er bare å ta for seg av alt sjøen, innlandet og skogen har å by på. Her ligger alt til rette for god livskvalitet. Det er kort vei fra skjærgård til urskog, og Østfold er et eldorado både for jegeren, fiskeren og sopp- og bærsankeren. Fylket ligger dessuten i en gunstig klimasone for dyrking, og mange har funnet sine nisjeprodukter basert på jordens fruktbarhet. .En smak av Østfold. er ment å gi deg et innblikk i denne rikdommen. Velrenommerte kokker fra kjente spisesteder presenterer i tillegg en rekke velsmakende retter basert på lokale råvarer.