Smaksopplevelser Fra Trugstad Gård Tove Haga

Om boken

er for alle dere som liker å lage mat, men som har begrenset med tid - en bok for den travle som vil by familie og venner på god og spennende mat. Tove Haga er spesialist på spennende smakssam mensetninger. Hva sier du til sylteagurk med sirup, torsk i pils, lammekoteletter med aprikossaus eller rabar-brasuppe med rød vin og marsipan? Dette er bare et lite utvalg fra denne innholds rike kokeboken. Stikkordet er matglede, også gleden ved å ekspe rimentere med kombinasjoner av smaker og ingredienser som til synelatende ikke passer sammen. Men bare tilsynelatende, Tove avskriver ingen sammensetninger før de er prøvd ut i praksis. At hun har lykkes, er alle de matglade mennesker fra fjern og nær som finner veien til Trugstad gård, et solid bevis for.

Trugstad gård, omgitt av åker og eng i Nannestad, er først og fremst Tove og Martin Hagas private hjem. Fra 1990 har den også vært en førsteklasses restaurant, som allerede i 1995 fikk plass i en av Europas ledende guider for spise- og overnattings steder - The Good Hotel Guide. Fra sitt hyggelige kjøkken, som riktignok er romslig, men ikke større enn kjøkkenet i mange an dre privathjem, tryller Tove alene hvert år frem gourmetmåltider til ca. 5000 gjester fra alle kanter av verden. På dette kjøkkenet arrangeres det dessuten 15-20 kurs i kreativ matlaging årlig. Sammen med sin Martin stiftet Tove foreningen European Society of Happy Cooking, som hvert år arrangerer flere mat- og opplevelsesreiser for sine medlemmer. Hun konkurrerer flittig med andre profesjonelle kokker, noe som blant annet har ført til flere 1. premier i konkurransen «Årets villmarkskokk i Norge». Skjul

Originaltittel: Smaksopplevelser Fra Trugstad Gård

Publiseringsår: 1997

Format: Innbundet

Språk: Norsk Bokmål