100 år med kokebøker – mat, historie og mennesker

100 år med kokebøker – mat, historie og mennesker

av Per A. Borglund

Utgiver: Aftenposten Forlag, Oslo, 2007

Innbundet med smussomslag

Språk: Norsk, Bokmål

Antall sider: 199

Bokens mål: 28,5 cm x 23,5 cm

Boken handler om utviklingen i norsk kokeboklitteratur fra 1900 til i dag. Her kan man blant annet lese om hva 2. verdenskrig gjorde med maten og hvilke bøker og forfattere som satte spor etter seg på 1900-tallet. Forfatteren anbefaler i tillegg 11 av sine favorittkokebøker og gir tips til samlere. Boken inneholder også eksempler på tidligere tiders oppskrifter. Med kilder.

Boken har et ørlite sår på underkanten av permen, ellers som ny.