Judy Williams: Mat fra hele verden: Thailand

Tittel: Mat fra hele verden: Thailand

Forfatter: Judy Williams

Sjanger: Kokebok

Utgivelsesår: Ikke spesifisert

Anmeldelse av "Mat fra hele verden: Thailand" av Judy Williams

Judy Williams' kokebok "Mat fra hele verden: Thailand" er en kulinarisk reise gjennom det rike og mangfoldige thailandske kjøkkenet. Boken gir leserne muligheten til å utforske autentiske thailandske oppskrifter, fra de mest kjente rettene til noen mer ukjente perler. Williams klarer å fange essensen av Thailands smakfulle og aromatiske matlagning med enkle og lett tilgjengelige oppskrifter.

Innhold

Introduksjon til Thailandsk Mat:

Boken åpner med en innledning som gir en oversikt over thailandsk mattradisjon og kultur. Williams beskriver de grunnleggende ingrediensene, teknikkene og smakene som kjennetegner thailandsk mat. Dette setter scenen for resten av boken og gir leserne en forståelse av hva som gjør thailandsk mat unik.

Grunnleggende Ingredienser og Utstyr:

Williams gir en grundig oversikt over de essensielle ingrediensene i thailandsk matlaging, inkludert ulike typer krydder, urter, sauser og ris. Hun forklarer også nødvendige kjøkkenredskaper og teknikker som er typiske for thailandsk matlaging, noe som er nyttig for både nybegynnere og erfarne kokker.

Forretter og Småretter:

Seksjonen om forretter og småretter inneholder oppskrifter på kjente retter som vårruller, satay og tom yam suppe. Hver oppskrift er ledsaget av detaljerte instruksjoner og nyttige tips for å sikre at rettene blir perfekte hver gang.

Hovedretter:

Hovedrettene i boken er varierte og spennende, med oppskrifter på populære retter som pad thai, grønnsakscurry og massaman curry. Williams inkluderer også mindre kjente retter som gir leserne muligheten til å utvide sitt thailandske repertoar.

Sideretter og Tilbehør:

Denne delen av boken dekker viktige sideretter som ris og nudler, samt tilbehør som papayasalat og agurksalat. Disse oppskriftene kompletterer hovedrettene og bidrar til en autentisk thailandsk matopplevelse.

Desserter og Drikke:

For de med en søt tann, tilbyr boken oppskrifter på klassiske thailandske desserter som mango med klebrig ris og banan i kokosmelk. Williams inkluderer også oppskrifter på populære thailandske drikker som thai iste og kokosnøttshake.

Praktiske Tips og Triks:

Williams deler praktiske tips og triks gjennom hele boken, som gjør matlagingen enklere og mer effektiv. Hun gir råd om hvordan man kan erstatte vanskelige ingredienser og hvordan man best oppbevarer rester.

Styrker

Autentisitet: Williams har lagt stor vekt på å bevare autentisiteten i de thailandske oppskriftene, noe som gir leserne en ekte smak av Thailand.

Tilgjengelighet: Oppskriftene er enkle å følge, med klare instruksjoner og tips som gjør det lettere for alle å lage thailandsk mat hjemme.

Mangfold: Boken dekker et bredt spekter av retter, fra forretter til desserter, og gir en helhetlig forståelse av thailandsk matlaging.

Svakheter

Begrenset Dybde: For de som allerede er erfarne med thailandsk mat, kan boken oppleves som noe grunnleggende. Den gir en god introduksjon, men mangler kanskje dybden for de som ønsker å gå mer i detalj.

Tilgjengelighet av Ingredienser: Selv om Williams gir alternativer, kan noen autentiske ingredienser være vanskelig å finne for de som ikke har tilgang til spesialbutikker.

Konklusjon

"Mat fra hele verden: Thailand" av Judy Williams er en utmerket kokebok for de som ønsker å utforske thailandsk mat på en enkel og autentisk måte. Med klare oppskrifter og nyttige tips, gir boken leserne verktøyene de trenger for å lage deilige thailandske retter hjemme. Til tross for noen begrensninger, er boken et flott tillegg til enhver kokebokhylle, spesielt for de som ønsker å utvide sine kulinariske horisonter med smakene fra Thailand.

En kulinarisk oppdagelsesreise - Clive Bozzard-Hill (Illustratør) Christine Melbye (Oversetter)

Boken inneholder oppskrifter på sunne, varierte og raske retter. Oppskriftene gir også et innblikk i Thailands kulinariske historie. Boken har oppskrifter på forretter, supper, vegetarretter, hovedretter, rørestekte retter, nudler, ris, salater og desserter. Med register.