Matglede med ferskvannsfisk

Denne boken er beregnet på folk som er glade i å fiske, og som ser på ferskvannsfisk som en verdifull matressurs, enten den er hvit eller rød i kjøttet. Det er nemlig ikke bare saltvannsfisk og ferskvannsfisk som laks, røye og ørret som er god matfisk. Også abbor, sik, gjedde, gjørs og brasme, harr, lake, lagesild og ål er fisk som både smaks- og ernæringsmessig er fullt på høyde med sine saltvannsbrødre.

Forfatter, Kari Egge

Forlag, Cappelen fakta, 2. utgave 1996.

ISBN 82-02-15454-5

Hardback, norsk tekst, 95 sider, 22x19 cm.