1 590 kr
![Japansk kokkekniv 30,5cm med 67 lag damask-stål](https://images.finncdn.no/dynamic/480x480c//2023/5/vertical-0/11/9/302/752/439_1124625259.jpg)
Selger en flott håndsmidd og håndbygget kokkekniv. Kniven er nybygget, og ubrukt etter det, men er bygget av et restaurert, gammelt, håndsmidd blad med merker og sjel etter lang tids tjeneste. Full av sjarm og patina, men med en perfekt egg og nytt skaft.
Bladet tradisjonelt smidd med asymmetrisk egg og har et eggstål av japansk karbonstål. Eggen er ca 135 mm lang og bladet er ca 5 mm bredt over ryggen ved skaftet, men taperer både ned mot eggen og ut mot spissen, så den har en veldig fin balanse.
Skaftet er bygget av naturlig Cocobolo med holk i sort bøffelhorn og stabilisert moskustann. Cocobolo er et oljerikt treslag som tåler vann godt, men kniven skal ikke i oppvaskmaskin.
Leveres med slire/saya i amerikansk valnøtt som matcher skaftet fint. Kommer nyslipt på japansk naturslipestein og er lynende skarp.
Du må være logget inn for å se brukerprofiler og sende meldinger
InnloggingSist endret: 7.6.2024, 10:57 ・ FINN-kode: 347596681
Betalt plassering