Vi søker Kjøkkensjef til Hortens Storstue!

Hotell Sjømilitære Samfund, kjent som hele Hortens Storstue og idyllisk lokalisert på Karljohansvern. Hotellets restaurant serverer selskaper og eventer, samt a la carte i sesong. Vi ser etter deg med ambisjoner, og som vil være med å videreutvikle og utfordre hotellets gastronomiske renommé.

Hva vi ser etter

Egenskaper og kvalifikasjoner vi ser etter:

• Erfaring fra lignende stillinger

• Fagbrev og teknisk fagkunnskap som kokk

• Lidenskap for faget og motiveres av å skape gode matopplevelser

• Gode samarbeidsevner, og mestrer godt å kommunisere på norsk og/eller annet skandinavisk språk

• Trives med å ha ansvar i et variert og sesongbasert miljø

• Jobber effektivt og løsningsorientert

• Har høy arbeidsmoral og kapasitet

Arbeidsoppgaver

Som kjøkkensjef hos oss vil du være ansvarlig for:

• Meny- og konseptutvikling

• Rekruttering og utvikling av kjøkkenpersonell

• Bemanning og planlegging av vaktlister

• Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varetelling

• Planlegging av arrangementer i samarbeid med hotelledelsen

• Oppfølging av leverandører

• IK-mat / Internkontroll

• Oppfølging av lærlinger

• Utarbeide kalkyler og sikre god økonomi

Vi tilbyr

Vi kan tilby:

• Konkurransedyktig lønn

• En helt unik arbeidsplass med godt arbeidsmiljø

• Mulighet for å utvikle og sette preg på egne konsepter

• En spennende og utfordrende jobb med bredt ansvar

• Ansattfordeler hos flere av hotellets samarbeidspartnere