Kjøkkensjef på Bjerkeløkkja i Oppdal

Bjerkeløkkja søker erfaren og kreativ Kjøkkensjef som ønsker å være med å utvikle matkonseptene på vårt eventyrlige sted i Oppdal. Du vil ha en sentral rolle i å levere høy kvalitet på mat og gjesteopplevelser, samtidig som du inspirerer og motiverer dine medarbeidere. Stillingen er operativ, og du vil være en del av Bjerkeløkkja - teamet i det daglige.

Ønskede kvalifikasjoner:

Fagbrev som kokk med erfaring

God økonomiforståelse og erfaring med kjøkkenøkonomi

Kvalitetsbevisst, engasjert og motivert til å levere høy standard

Strukturert, ryddig og med god gjennomføringsevne

Flytende engelsk, muntlig og skriftlig. Norsk/skandinavisk er en fordel

Førerkort for klasse B

Dine ansvarsområder som kjøkkensjef hos oss:

Lede den daglige driften av kjøkkenet inkludert matproduksjon og kvalitetssikring

Ansvar for IK-mat (hygiene og sikkerhet),samt renhold på kjøkkenet

Sørge for at helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges til enhver tid

Menyutvikling og tilpasning av menyer med bruk av lokale råvarer

Bestilling av varer og håndtering av lager

Kjøkkenøkonomi, kalkulering og kostnadskontroll

Planlegging og gjennomføring av arrangementer med Bjerkeløkkja - teamet.

Hva du kan forvente av oss:

Et spennende og kreativt arbeidsmiljø

Muligheten til å være med å utvikle og påvirke matopplevelsen på Bjerkeløkkja

Konkurransedyktig lønn

Svært gode pensjons - og forsikringsordninger

Fri i julen og påsken

Vi er behjelpelig med bosted