Chef, Sveggvika Guesthouse

Job Responsibilities:

• Menu Development: Create dishes inspired by local ingredients, traditions, and the rich resources of the sea.
• Kitchen Operations: Ensure a high standard in the kitchen through monitoring of food safety, cleaning routines, and quality assurance.
• Guest Service: Be a visible and welcoming host who ensures outstanding guest experiences.
• Order Management and Logistics: Be responsible for purchasing, inventory management, and planning.
• Teamwork: Contribute to a good collaboration with colleagues and be an inspiring leader in the kitchen.

Qualifications:

• A vocational certificate as a chef is desirable, but relevant experience can compensate for this.
• A Class B driver's license is a requirement.
• Experience with monitoring food safety and cleaning routines in the kitchen.
• Good financial understanding and experience with ordering and cost control.
• Strong communication skills and a natural service orientation.

Personal Attributes:

• You are structured, solution-oriented, and have an eye for detail.
• You are passionate about food and want to convey the story and culture through the menu.
• You thrive in the role of a host and have the ability to provide guests with a warm and welcoming experience.
• You are positive, flexible, and enjoy taking the initiative to further develop the kitchen's standards and offerings.

We Offer:

• A unique workplace with history, charm, and a spectacular location.
• Freedom to design the menu and contribute creatively to the guesthouse's concept together with the general manager.
• A workplace that emphasizes collaboration, well-being, and personal development.
• Competitive terms based on qualifications and experience.
• We can assist in finding accommodation if you are moving to Averøy.

As the head chef, you will be a key person in continuing the identity of Sveggvika and ensuring that our guests leave with memorable taste experiences. Sveggvika is more than just a guesthouse – it is an experience. How to Apply: Send us an application where you explain why you want to be a part of Sveggvika Guesthouse and how your experience and passion for food fit with us. Applications should be sent to post@sveggvika.no. For questions, you can contact Thomas at phone: 450 277 59 or Marco at phone: 91 90 00 99.

Arbeidsoppgaver:
• Utvikle meny: Skap retter som er inspirert av lokale råvarer, tradisjoner og havets rike ressurser.
• Drift av kjøkken: Sikre høy standard på kjøkkenet gjennom oppfølging av IK-mat, renholdsrutiner og kvalitetssikring.
• Gjestebehandling: Være en synlig og imøtekommende vert som sørger for enestående gjesteopplevelser.
• Varebestilling og logistikk: Ha ansvar for innkjøp, lagerstyring og planlegging.
• Teamarbeid: Bidra til et godt samarbeid med kollegaer og være en inspirerende leder på kjøkkenet.
Kvalifikasjoner:
• Fagbrev som kokk er ønskelig, men relevant erfaring kan kompensere for dette.
• Førerkort klasse B er et krav.
• Erfaring med oppfølging av IK-mat og rutiner for renhold på kjøkkenet.
• God økonomisk forståelse og erfaring med varebestilling og kostnadskontroll.
• Gode kommunikasjonsevner og en naturlig serviceinnstilling.
Personlige egenskaper:
• Du er strukturert, løsningsorientert og har et øye for detaljer.
• Du er lidenskapelig opptatt av mat og ønsker å formidle historien og kulturen gjennom menyen.
• Du trives i rollen som vert og evner å gi gjestene en varm og imøtekommende opplevelse.
• Du er positiv, fleksibel og liker å ta initiativ for å videreutvikle kjøkkenets standarder og tilbud.
Vi tilbyr:
• En unik arbeidsplass med historie, sjarm og spektakulær beliggenhet.
• Frihet til å utforme menyen og bidra kreativt til gjestehusets konsept sammen med daglig leder.
• En arbeidsplass som legger vekt på samarbeid, trivsel og personlig utvikling.
• Konkurransedyktige betingelser basert på kvalifikasjoner og erfaring.
• Vi kan bistå med å finne et sted å bo om du kommer flyttende til Averøy.