SCOBY kombucha startkultur

Kombucha er en sunn drikk laget av fermentert te og ordet scoby står for "Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast".

Kombucha lages ved at man tilsetter sukker og en startkultur i en søt te, og lar denne gjære (fermentere) i c.a. én uke. Når teen fermenterer, blir sukkeret «spist» opp av bakterier og gjær som er i skobyen.

Jeg selger scoby startkultur med ca. 2 dl kombucha te (starter) for brygging av KOMBUCHA. Jeg bruker økologisk svart eller grønn te.