Aktive vannkefirkorn

23.01.25: Det har vært stor pågang i etterspørsel som er kjempe artig 😊 Nå må kornene her bare få lov til å bli litt flere så er jeg straks klar for å sende avgårde mye igjen. Skriv gjerne til meg så setter jeg deg på liste og sender snart - pleier ikke å ta for lang tid😊

Selger aktive vannkefirkorn som produserer deilig vannkefir til oss her hjemme 😊

De formerer seg fort så derfor vil jeg gjerne selge videre til de som ønsker å forsøke - det er gøy å drive med egenproduksjon!

Selger 1 god spiseskje som gir deg 0,5 liter i første omgang. Dette vil av erfaring raskt øke.

Du halverer oppskriften under til du har nok til å produsere 1 liter 😊 Gi kornene litt tid til å vokse og formere seg hos deg som ny eier, så skal du se at du får masse god vannkefir 😊

Det finnes mange oppskrifter der ute, men selv har jeg godt resultat med følgende:

Til 1 liter vannkefir:

- 1 liter vann

- 2 ss kefirkorn

- 2 ss rårørsukker eller kokosblomstsukker (kan også bruke agave)

- 1 god skrive appelsin eller sitron (når du har ferdig vannkefir stående etter hvert, kan du for enkelhetens skyld tilsette en liten klunk av den i stede for frukt - det gjør jeg)

- 1 liten neve økologiske rosiner

Fremgangsmåte:

- Fyll vann i et glass som rommer litt mer enn 1 liter (norgesglass uten gummi i lokket, eller bruk et klede med strikk rundt). Rør sukkeret til det er så godt som oppløst

- Ha i kefirkorn, sitrus og rosiner

- La stå i romtemperatur (jeg har de på kjøkkenbenken) i ca. 48 timer, eller til rosinene ligger i toppen ferdig "spist"

- Sil av og fyll på glassflasker du oppbevarer i kjøleslap 😊

Annengangsfermentering:

Ønsker du dette kan du tilsette bær, ingefær o.l til vannkefiren etter den er silt av og la den stå under tett lokk i romtemperatur i 24 timer (da får du enda mer kullsyre).

Jeg pleier å annengangsfermentere på fryste bær (bærblanding fra Rema 1000) da vi liker den best da, den får også mer kullsyre😊

Skal du ha en pause i å lage vannkefir kan du legge vannkefirkornene i et tett glass i kjøleskapet i sukkervann. Jeg pleier å fylle et glass godt med vann, tilsette 1 ss sukker og la de stå i dette. Da går de i dvale. De liker selvsagt best å være i action hele tiden 😊

Tips:

- Har du krukker uten lokk så kan du bruke folie med strikk som tett lokk for annengangsfermentering

- Kornene er ikke glad i metallredkaper, så bruk tre eller silikon (plast).

Sending;

Kan sendes mot frakt (kr 82) eller hentes i Grimstad - legger de ut i postkassen så du kan hente når det passer deg 😊