Stekepanne i karbonstål fra De Buyer Ø 26 CM

De Buyer Stekepanne Lyonnaise CARBONE PLUS Ø 26 CM

https://bakerenogkokken.no/gryter-og-panner/stekepanner/de-buyer-stekepanne-lyonnaise-carbone-plus-o-26-cm/

Diameter: 26 cm på utsiden, 18 cm på stekeflaten.

Vekt: 1,875 kg.

Nylig kjøpt og testet ut flere ganger. Det gikk bra for meg å bruke den til steking av grønnsaker, pannekaker og poteter. Men jeg klarer ikke å steke kjøtt uten at "seasoning" (det laget med polimerisert olje) kommer av. Derfor selger jeg den. Jeg har ikke fjernet det siste laget med seasoning.

Ifølge produsenten kan den stå i stekeovnen på 200°C i maks 15 minutter. Jeg har hatt den i stekeovnen på 195°C i en time, uten problemer.