Kaffekråa søker kokk med kjærlighet for lokalmat

Da en av våre kokker går ut i svangerskapspermisjon søker vi kokk til Kaffekråa.

Vi søker en kokk med ambisjoner, høye krav til kvalitet og evne til å bidra med gode matopplevelser gjennom hele dagen, fra frokost til middag. Du er glad i å jobbe med mennesker, yte service og få folk til å føle seg velkommen. Du liker å bruke lokale råvarer, og kjenner godt til tradisjonelle matretter fra området, men du er heller ikke redd for å prøve ut nye konsepter.

Du vil være ansvarlig for at kjøkkendriften følger Mattilsynet krav, at råvarene blir tatt vare på, og at kjøkken og lagre holdes rene og ryddige.Du blir motivert av å skape gode opplevelser for gjestene, og de rundt deg. Du har lett for å samarbeide, og har sans for orden og renhold.

Det er en fordel at du er glad i naturen og kan sette pris på å være i et flott fjellområde.

Vi søker en kokk som:

Er fleksibel, og trives med en allsidig jobb

Ikke er redd for høyt tempo når det trengs

Snakker flytende norsk(eller svensk) og god engelsk

Kan jobbe helg, morgen og kveld ved behov

Setter høye krav til deg selv

Utøver stolthet for faget

Setter kunden i fokus hver eneste gang

Sentrale arbeidsoppgaver

Produksjon og rutineoppfølging på kjøkkenet

Kontroll på oppskrifter, volumer, kvalitet og leveranser til våre gjester

Kontroll på varebestilling, svinn og lager

Kalkyle- og kostnadskontroll for kjøkken

Påse at Internkontrollsystem blir etterfulgt

Ønskede kvalifikasjoner

Du har fagbrev som kokk

Du har god kjennskap til lokale råvarer og matretter

Du har IK-mat kurs

Førerkort kl. B en fordel

Vi kan tilby:

En ansvarsfull jobb med varierte arbeidsoppgaver

Et inkluderende arbeidsmiljø

Vi kan være behjelplige med sted å bo

Om arbeidsgiveren

Kaffekråa er en moderne og trivelig kafe i Ålen som har vært i drift siden 1992. I tillegg til kafe leverer vi mye catering, og vi produserer egne matprodukter for salg. Kaffekråa er en del av Nordpå som i tillegg til hotell tilbyr restaurant, selskaps- og møtelokaler, konsertscene, BBQ Festival og matvognen Lille Nordpå. Ny og gammel tid går hånd i hånd hos Nordpå, bygd på solide grunnverdier; respekt og ekthet.