ASSISTERENDE KJØKKENSJEF

Vi ser etter deg som er en motivert og trygg assisterende kjøkkensjef som sammen med kjøkkensjef, kokk og kjøkkenassistent skal styre kjøkkenet vårt i sesongen 2025.

Du har ansvar for de ansatte i din avdeling når kjøkkensjefen ikke er tilstede og for å motivere og inspirere dine kollegaer. Sammen skal vi skape en fantastisk matopplevelse for våre gjester. Det er gode muligheter for å få tak i unike lokale råvarer. Vi har mange flotte leverandører vi samarbeider med i nærmiljøet.

Hotellet er lokalisert i Turtagrø i Vest Jotunheimen, et godt stykke fra nærmeste tettsted. En må like å bo på fjellet.

Vi stiller med gratis rom og alle måltider for vårt kjøkkenteam.

Ansvar:

• Daglig produksjon, a la carte på dagtid og 3 retters middag på kvelden

• Passe på at kjøkken, kjøler, frys og matlager er ryddig og rent

• Motivere og inspirere ansatte

• Kostkontroll

• Varetelling

• HACCP og IK-mat

Ønska utdanning:

• Fagbrev eller annen erfaring som kan tilsvare det samme

• Erfaring som assisterende kjøkkensjef er en fordel

  
  

Vi ser etter deg som:

• Har en stor lidenskap og interesse for mat

• Er utadvendt og service orientert

• Vil skape en fantastisk matopplevelse for våre gjester

• Har en genuin interesse i å utvikle restauranten

• Har god kostnadskontroll

• Liker å jobbe i et hektisk miljø

• Er løsningsorientert, motivert, kreativ og engasjert

• Er opptatt av høy kvalitet i alle aspekt og har et øye for detaljer

• Har en evne til å motivere andre ansatte

• Har god arbeidsetikk

• Er innovativ

• Snakker et av de skandinaviske språkene eller flytende engelsk

• Har god kjennskap til nordisk mat

Vi tilbyr:

• Konkurransedyktige vilkår

• Et bra team

• Gratis kost og losji

• Sesongarbeid mellom 07.04.25 - 17.09.25

Kun søknader med en komplett CV vil bli vurdert