Kjøkkensjef

Vil du være med på å forme restaurant- og hotellopplevelsen midt i hjertet av Finnmark? Bli vår neste kjøkkensjef!

Arbeidsoppgaver:

• Operativ stilling med noe administrativt.

• Inngår i hotellets ledergruppe og rapporterer til daglig leder.

• Varebestillinger og varetelling iht. frister

• Faglig veiledning av nytilsatte. Trene personalet for å sikre at de har riktig kompetanse og forståelse av kjøkkenets standarder og prosedyrer.

• Utvikling og implementering av nye menyer

• Utarbeide arbeidsplaner/vaktlister i tråd med arbeidstidsbestemmelsene.

• Ansvarlig for at HACCP og IK mat rutiner overholdes og dokumenteres.

• Følge opp alle rutiner, konsept og standarder for kjøkkenet.

• Sørge for utmerket hygiene og renhold.

• Bidra til et godt arbeidsmiljø.

Ønskede kvalifikasjoner:

• Erfaring fra lignende stilling

• Du er en teamplayer og bidrar til at avdelingen og teamet lykkes

• Forståelse for personal- og vare-kostnader

• Kunnskap i IK-mat

• Behersker et skandinavisk språk eller engelsk skriftlig og muntlig

Personlige egenskaper:

• Effektiv og strukturert

• Gode lederegenskaper som skaper gode team

• God ordenssans, nøyaktig og systematisk

• Vant til høyt tempo

• Engasjert, fleksibel og løsnings orientert

Vi tilbyr:

• Gode utviklingsmuligheter for den rette kandidaten

• Godt arbeidsmiljø

• Muligheten for å sette preg på morgendagens restaurantopplevelser

Bli med oss på reisen og vær med på å skape uforglemmelige opplevelser midt i hjertet av Finnmark!

Verdde Hotel Lakselv AS er en likestilt arbeidsplass og oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke, uavhengig av kjønn, alder, funksjonsevne eller bakgrunn.